【“免費(fèi)”午餐】天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐

　　午餐時(shí)間對(duì)于“同一餐館”來(lái)說(shuō)是最繁忙的時(shí)候了。“同一餐館”是我和丈夫布雷德開(kāi)的一家小餐館,也是一家“流動(dòng)廚房”(流動(dòng)廚房是美國(guó)不少失業(yè)者和無(wú)家可歸人士常常光顧的地方)。給客人們準(zhǔn)備午餐、提供服務(wù)、和他們聊天,每到這時(shí)我?guī)缀鯖](méi)時(shí)間吃飯。
　　一天,一位身穿制服的50多歲的女士來(lái)到我們的餐館,“你好,利比�！蔽�?guī)缀鯖](méi)有認(rèn)出她來(lái)。她第一次來(lái)我們的餐館大約是兩年前的事了,那時(shí)她吃完飯卻沒(méi)錢(qián)付賬。當(dāng)然沒(méi)關(guān)系,她可以像很多顧客那樣在我們的流動(dòng)廚房用勞動(dòng)來(lái)付賬。飽餐一頓后,她刷完了餐館里的所有盤(pán)子,還把地板打掃干凈了。再看看她現(xiàn)在的樣子,我偷偷地瞥了一眼廚房里的布雷德,這不正是我們辦這家流動(dòng)廚房所期望的嗎?
　　2003年,我和布雷德產(chǎn)生了辦一家流動(dòng)廚房的念頭。那時(shí)我還是一名教師,布雷德在軟件公司工作。我們沒(méi)事的時(shí)候經(jīng)常去流動(dòng)廚房做志愿者,能為窮人提供些幫助我們心里很滿足�！斑�記得我們?cè)诩页缘哪逃屯愣故窃趺醋龅膯?”我問(wèn)布雷德,他打算給流動(dòng)廚房的客人們露一手�？粗�客人們吃布雷德的奶油豌豆時(shí)滿意的樣子,我突然說(shuō)了一句話:“真希望我們也能開(kāi)一家自己的流動(dòng)廚房�！薄盀槭裁床荒�?”布雷德也有同樣的想法,“我們可以開(kāi)一個(gè)小餐館,為普通客人服務(wù),也為那些失業(yè)者和無(wú)家可歸者提供服務(wù)�！�
　　“我們需要一個(gè)菜單�！蔽译S手拿了一張餐巾紙,在上面記下我們的想法�！拔覀円�給客人提供健康食品,還有新鮮的有機(jī)蔬菜……”布雷德則在手邊的雜志空白處記錄著,他是我們家的“廚師”,他做的飯菜非常可口�！安灰�收銀機(jī),只需要在前臺(tái)設(shè)置一個(gè)捐款箱就行。”我說(shuō)。流動(dòng)廚房本身是一項(xiàng)慈善事業(yè),但我們不想讓人覺(jué)得我們的飯菜是施舍給他們的,“如果客人付不起賬單,他可以幫我們刷盤(pán)子或者擦地板�！�
　　“天下哪有免費(fèi)的午餐?”房東對(duì)我們的想法不屑一顧,“你們?cè)趺催�跟孩子一樣天真?這種瘋狂的想法根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)�！蔽覀兒痛�理商、承包商還有供貨商見(jiàn)面,所有人聽(tīng)了我們的想法都搖頭。難道我們的想法真的不切實(shí)際嗎?沒(méi)有銀行愿意給我們提供貸款。唯一的辦法是把我家所有的存款3萬(wàn)美元都拿出來(lái)。
　　“也許我們應(yīng)該忘了這個(gè)流動(dòng)廚房�！币惶焱砩衔覍�(duì)布雷德說(shuō)�！袄�比,這是我們的夢(mèng)想,我們必須做下去。”終于有一個(gè)店主愿意把房子低價(jià)租給我們。我們的流動(dòng)廚房終于開(kāi)張了。我發(fā)動(dòng)所有的朋友四處張貼廣告。我們的第一位客人是位40多歲的女士,她說(shuō)剛剛離婚,并且獨(dú)自一人帶著兩個(gè)孩子,“我可以要份沙拉嗎?”她問(wèn)道。我給她端上來(lái)一份新鮮的水果沙拉�！斑@是我4個(gè)月來(lái)第一次吃到新鮮的水果�！彼�說(shuō)著流出了眼淚。這更堅(jiān)定了我和布雷德把流動(dòng)廚房辦下去的決心。
　　通過(guò)報(bào)紙、電視的宣傳,我們的流動(dòng)廚房很多人都知道了。開(kāi)張沒(méi)多久每天都有50多位客人�！俺�了錢(qián),我還可以付給你們什么?”一位客人問(wèn)道�！澳阌X(jué)得這頓飯值什么就付什么。”我回答,“你能負(fù)擔(dān)的任何東西都可以。”一些客人還是喜歡付錢(qián),而一些沒(méi)有付賬的客人則選擇留下打掃衛(wèi)生。
　　漸漸地,我們的客人多了起來(lái),不光窮人,還有醫(yī)生、律師、建筑師等。他們來(lái)這里嘗嘗布雷德的手藝,另一方面他們說(shuō)很喜歡這里的氛圍。一位客人付賬時(shí)在前臺(tái)的捐款箱里留了一張500美元的支票,有人捐了1000美元的禮品券,甚至還有客人捐了一輛卡車。我和布雷德辭了工作,全身心地投入到我們的流動(dòng)廚房。
　　“利比,我是專門(mén)來(lái)感謝你的。”眼前的這位女士非常激動(dòng),“上次我在這里吃飯時(shí)遇到了一位夫人,她說(shuō)開(kāi)了一間公司,可以讓我去幫忙,就這樣我找到了工作。”我終于知道她和兩年前的不同之處了,那就是身上的自信和希望。“我真為你高興。”她拿出錢(qián)包,“今天我有錢(qián)了,我應(yīng)該如何回報(bào)你呢?”“看到你現(xiàn)在的樣子,就是對(duì)我最好的回報(bào)�！蔽倚牢康卣f(shuō)。

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