重慶茶葉生態(tài)栽培技術與社會化服務示范及其成效

　　摘 要 介紹重慶市茶葉生態(tài)栽培技術及社會化服務集成示范項目實施的主要成效和主要措施，分析實施中存在的問題并提出提出了相應的解決措施。
　　關鍵詞 茶葉；生態(tài)栽培技術；社會化服務；示范；成效；重慶市
　　中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）13-019-02
　　為落實中央大力建設生態(tài)文明的戰(zhàn)略要求，推動傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展，切實轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，更新生產(chǎn)技術，進一步提升茶葉質(zhì)量安全水平，重慶市2014年以來承擔了全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心組織實施的“茶葉生態(tài)栽培技術及社會化服務集成示范”項目。通過2年的項目實施，重慶示范區(qū)茶葉生態(tài)栽培水平、茶葉質(zhì)量安全水平和茶葉生產(chǎn)效益得到較大提高，并逐步探索建立了適宜的栽培技術社會化服務模式，加快了現(xiàn)代生態(tài)茶園建設步伐，確保了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和茶葉食品安全。
　　1示范及其成效
　　1.1示范推廣情況
　　按照項目實施方案，部級示范區(qū)設在重慶市永川區(qū)永榮茶廠，建設核心示范片66.67 hm2，其中生物農(nóng)藥防控試驗園3.33 hm2，對照3.33 hm2。在茶園四周、干道、支道及地塊間空閑處種植有香樟樹、紅葉石楠、水杉等樹木合計2萬余棵。建有生態(tài)緩沖溝渠5000 m和沉沙凼20個，增設人工濕地功能區(qū)1個。運用頻振式殺蟲燈6盞，誘蟲黃板6萬張，實現(xiàn)示范區(qū)全覆蓋。推廣使用機生態(tài)型肥料12萬kg。重點應用植物源農(nóng)藥共計15000 mL，做到不使用化學農(nóng)藥來控制病蟲害。在此基礎上，在重慶市的巴南二圣等地擴大示范，示范推廣面積666.67 hm2，結(jié)合部級示范區(qū)整體推進茶葉生態(tài)栽培技術工作。
　　1.2主要成效
　　項目的建設有力地促進了重慶市現(xiàn)代生態(tài)茶園建設和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（1）茶葉生態(tài)栽培水平得到提高。項目試驗示范了茶樹害蟲生物調(diào)控技術、茶園土壤調(diào)理技術、茶園生態(tài)調(diào)控技術等新技術，采用了太陽能頻振式殺蟲燈、粘蟲色板、植物源農(nóng)藥、有機生態(tài)型肥料、種植防護林、建設生態(tài)緩沖溝、增設人工濕地功能區(qū)等茶園生態(tài)栽培措施，生態(tài)栽培技術在示范區(qū)得到廣泛應用，為重慶市推廣奠定堅實基礎。（2）茶葉質(zhì)量安全水平得到提高。項目實施以來，示范區(qū)茶葉產(chǎn)品在抽檢中全部檢驗合格。示范區(qū)茶葉農(nóng)殘100%符合標準，茶園農(nóng)殘零檢出，重金屬含量100%符合標準。示范區(qū)化學農(nóng)藥零使用，化肥使用量減少20%以上。（3）茶葉生產(chǎn)效益得到較大提高。據(jù)企業(yè)初步測算，示范區(qū)較項目實施前名優(yōu)茶增產(chǎn)12%，名優(yōu)茶價格提高15%，茶葉生產(chǎn)成本降低5%，示范區(qū)節(jié)本增收15%以上。（4）探索建立起適宜的栽培技術社會化服務模式。項目構(gòu)建1個新型茶葉栽培技術社會化服務體系，建立1家栽培技術社會化服務企業(yè)，探索并建立起示范技術服務企業(yè)+推廣部門+基地（農(nóng)戶），技術服務企業(yè)+茶葉公司+基地（農(nóng)戶），技術服務企業(yè)+基地（農(nóng)戶）3種技術服務模式；形成了技術部門指導技術，企業(yè)示范技術，專業(yè)合作社大面積推廣技術的新型技術推廣及服務模式。（5）制訂生態(tài)茶園技術規(guī)程，總結(jié)凝練出“現(xiàn)代生態(tài)茶園建設技術規(guī)程”。
　　通過項目實施，示范推廣區(qū)在硬件設施、科技推廣、品牌意識、銷售流通、節(jié)本增效等方面取得良好成效，做到“農(nóng)藥不進園，泥沙不下山，氮磷不入庫，清潔化加工，農(nóng)殘零檢出，環(huán)境零污染”，提高茶葉標準化生產(chǎn)技術和質(zhì)量安全水平，為重慶市更大范圍推廣應用，提供了典型樣板和技術標準規(guī)范。
　　2主要措施
　　2.1成立組織機構(gòu)，落實工作措施
　　成立以重慶市農(nóng)業(yè)技術推廣總站、重慶市永川區(qū)農(nóng)委經(jīng)作站、重慶市永川區(qū)永榮茶廠聯(lián)合項目工作小組，成立由重慶市農(nóng)業(yè)技術推廣總站牽頭的現(xiàn)代生態(tài)茶葉專家組，負責指導重慶市現(xiàn)代生態(tài)茶葉發(fā)展。由全國現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)專家組專家、重慶市農(nóng)業(yè)技術推廣總站副站長熊偉研究員為項目負責人，負責示范區(qū)的管理、監(jiān)督、指導。永川區(qū)農(nóng)委經(jīng)作站站長李均為示范區(qū)負責人，負責落實示范區(qū)相關工作。永榮茶廠田朝樹廠長負責示范區(qū)全面工作安排、管理及項目具體實施，永榮茶廠劉楊志作為記錄員。項目實行領導掛帥，部門配合，定期不定期召開會議，研究工作措施，會商項目工作實施進展情況，解決項目實施中具體問題，明確工作人員工作職責，落實各項工作任務。
　　2.2制訂實施方案，項目有序推進
　　按照全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心下發(fā)的“茶葉生態(tài)栽培技術及社會化服務集成示范”項目實施方案總體要求，認真編制“茶葉生態(tài)栽培技術及社會化服務集成示范項目永川示范區(qū)實施方案”、“永川示范區(qū)茶葉生態(tài)栽培技術方案”。落實永榮茶廠66.67 hm2核心示范片以及3.33 hm2生物農(nóng)藥防控試驗園，對照3.33 hm2。嚴格按實施方案中明確的目標任務、建設地點、建設內(nèi)容、進度安排、生態(tài)栽培技術方法等開展項目建設。明確專人對示范區(qū)和對照進行項目物資采購與把關，確保項目建設質(zhì)量的前提下，加快推進項目建設進度。
　　2.3加強茶葉生態(tài)栽培技術，確保茶葉質(zhì)量安全水平
　　項目實施以來，各項試驗示范工作有序開展。示范區(qū)設專人每月調(diào)查茶園天敵種群和數(shù)量，完整記錄示范區(qū)和對照區(qū)的用藥用肥情況、蟲口數(shù)量、茶園產(chǎn)量等，詳細填寫試驗示范記錄表；推廣生物物理防控措施，實現(xiàn)太陽能頻振式殺蟲燈、粘蟲色板全覆蓋；使用苦參堿和藜蘆堿防治茶毛蟲和小綠葉蟬，除蟲菊素防治黑刺粉虱，可有效替代現(xiàn)有蟲害的化學農(nóng)藥防控；園區(qū)種植了防護緩沖帶，茶園間種防護樹，保護了生物多樣性；茶樹修剪廢棄技葉粉碎腐熟還園保墑，提升茶園有機質(zhì)；建設生態(tài)緩沖溝渠和沉沙凼，增設人工濕地等功能區(qū)，保護庫區(qū)水源環(huán)境等生態(tài)保護措施全面完成。在此基礎上，總結(jié)凝練出“現(xiàn)代生態(tài)茶園建設技術規(guī)程”。通過建設現(xiàn)代生態(tài)茶園，推廣茶葉生態(tài)栽培技術，提高茶葉質(zhì)量安全水平。
　　2.4提高科技水平，健全服務體系
　　項目依托全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、西北農(nóng)林科技大學、植物源農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)技術聯(lián)盟、重慶市農(nóng)業(yè)技術推廣總站、北京匯德榮生物技術有限公司（社會化服務企業(yè)）、永川區(qū)農(nóng)委經(jīng)作站等科技力量，構(gòu)建以技術服務企業(yè)為核心，推廣體系、科研單位、農(nóng)技（資）企業(yè)、生產(chǎn)單位共同參與的“五位一體”社會化服務體系，建立“產(chǎn)、學、研、推、企”一體化的技術創(chuàng)新體制，實現(xiàn)科研與生產(chǎn)相結(jié)合，技術與經(jīng)濟相結(jié)合，開發(fā)與市場相結(jié)合。高起點、高標準制訂項目實施方案，加強技術培訓和指導，特別是抓好技術骨干的培訓，通過集中培訓和發(fā)放技術資料自學等措施，提高茶農(nóng)科技文化素質(zhì)，增強茶農(nóng)懂科學、用科學、重質(zhì)量、重市場意識，打造規(guī)模化、集約化、科學化、標準化、商品化的現(xiàn)代生態(tài)茶園。
　　3問題及對策
　　3.1存在問題
　�。�1）由于重慶季節(jié)性氣候反常，4—6月雨水較多，導致螨類、小綠葉蟬害蟲發(fā)生較重，按照常規(guī)使用黃板防治蟲害效果減弱。同時，黃板會把部分瓢蟲及蜂類天敵粘住，對茶園天敵種群有一定破壞作用。（2）生物農(nóng)藥施用時對天氣要求較高，如遇連續(xù)陰雨，對生物農(nóng)藥的使用時機和使用方法提出更高要求。同時，用藥時要同時大片施用，防止害蟲從一片飛到另一片，影響防治效果。（3）項目實施中個別操作工人技術不嫻熟，存在漏施、漏插等現(xiàn)象。
　　3.2對策建議
　�。�1）針對害蟲發(fā)生較重，蟲口密度大的情況，必須調(diào)整加大粘蟲黃板使用密度并及時更換，防止黃板失效。同時，可進一步試驗示范捕食螨防控。（2）組織好人力，在天氣放晴時，在較短時間對全部茶園進行噴藥防治。（3）加強項目技術指導，正確引導技術工人熟練掌握操作技能，同時加強項目管理、監(jiān)督、指導工作。
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