【餐桌自救行動(dòng)】 文明餐桌行動(dòng)的要求有

　　凌晨3點(diǎn)，廣西柳州郊區(qū)農(nóng)戶(hù)吳伯，已經(jīng)起床準(zhǔn)備做他的土法腐竹了。算好這天有大太陽(yáng)，晾晚了錯(cuò)過(guò)日出可不行。年底最后一批腐竹，城里人要用來(lái)做年夜飯，更不能馬虎。 　　上午10點(diǎn)，住在北京退休社區(qū)的劉建華，盤(pán)點(diǎn)著今年自己在樓盤(pán)租來(lái)的菜地里的開(kāi)支，一年租地300元，肥料100元左右，種子工具50元左右，加起來(lái)成本大概是500元。而他所收獲的菜，加起來(lái)至少也值1000元，感到挺滿(mǎn)足。
　　下午3點(diǎn)。因?yàn)槭侵芪�，“有機(jī)生活主婦團(tuán)購(gòu)”的發(fā)起人之一劉宇?都會(huì)很忙，在北京回龍觀小區(qū)內(nèi)的一間小房子里，她們幾個(gè)組織者一起把農(nóng)場(chǎng)送來(lái)的新鮮蔬菜、雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等按照訂單分門(mén)別類(lèi)，下午3點(diǎn)以后就陸續(xù)有上百個(gè)媽媽過(guò)來(lái)取菜。
　　下午5點(diǎn)。珠三角地區(qū)某五金廠員工梁初元循例在下班前瀏覽了一下單位內(nèi)部網(wǎng)的公告，看看單位特供農(nóng)場(chǎng)有沒(méi)有送菜過(guò)來(lái)賣(mài)，趁過(guò)年前多買(mǎi)些新鮮菜，存著也好。
　　晚7點(diǎn)。廣州人盛旭拎著油鹽醬醋外加方便面巧克力等食品乘坐廣九直通車(chē)回到家，這已經(jīng)是他當(dāng)月第二次去香港了。從2007年開(kāi)始，盛旭幾乎每隔兩周就會(huì)去一次香港，買(mǎi)吃的、買(mǎi)藥、買(mǎi)日用品。
　　為了吃上不打農(nóng)藥不施化肥、健康放心的食品，這撥兒想生活得更好的城市中堅(jiān)階層早就動(dòng)了起來(lái)。他們有的單打獨(dú)斗，自己種菜養(yǎng)雞自給自足；有的拉幫結(jié)盟，跟放心農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)戶(hù)結(jié)對(duì)搞特供專(zhuān)賣(mài)。
　　當(dāng)食品安全問(wèn)題一時(shí)無(wú)法通過(guò)自上而下的方式得以解決的時(shí)候，這種自下而起的餐桌自救行動(dòng)雖然有“增加個(gè)人開(kāi)銷(xiāo)浪費(fèi)社會(huì)資源”之慮，但總算是應(yīng)對(duì)每況愈下的食品安全狀況的一股正面力量。
　　而且，臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)也讓我們生出希望：一旦食品安全事件越過(guò)民眾的心理底線(xiàn)，這種從社會(huì)中堅(jiān)階層掀起的自救行動(dòng)，很有可能催生出非營(yíng)利性質(zhì)的監(jiān)督機(jī)制出現(xiàn)。

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