高職院�！堵眯猩缃�(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)改革探析

　　摘 要：旅游管理專業(yè)的《旅行社經(jīng)營管理》是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的核心課程，針對(duì)畢業(yè)生反饋在實(shí)際工作中缺乏旅行社行業(yè)所需的某些職業(yè)能力和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題進(jìn)行分析，探索其開展實(shí)踐教學(xué)的新思路。
　　關(guān)鍵詞：旅行社經(jīng)營管理 實(shí)踐教學(xué) 實(shí)踐能力
　　旅游業(yè)是當(dāng)今世界第一大產(chǎn)業(yè)和最為熱門的朝陽產(chǎn)業(yè)，旅行社在旅游業(yè)中處于對(duì)旅游資源進(jìn)行整合的中樞地位，對(duì)于高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生來說《旅行社經(jīng)營管理》課程是一門實(shí)踐性、操作性、實(shí)用性非常強(qiáng)的專業(yè)技能課，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生未來從事旅行社企業(yè)經(jīng)營與管理的職業(yè)能力職業(yè)素養(yǎng)發(fā)揮著重要作用。
　　一、實(shí)踐環(huán)節(jié)在《旅行社經(jīng)營管理》課程中的重要性
　　1.有利于學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解�！堵眯猩缃�(jīng)營管理》是一門介紹旅行社企業(yè)管理與業(yè)務(wù)經(jīng)營的知識(shí)性與實(shí)踐性高度結(jié)合的應(yīng)用型管理課程，學(xué)生通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能夠掌握了旅行社行業(yè)經(jīng)營管理的基本理論、旅行社企業(yè)的基本運(yùn)作流程，如旅游服務(wù)采購、行程制定流程、接待服務(wù)流程、旅游線路營銷與推廣、投訴處理等和具備旅行社接待、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等主要崗位要求的工作能力及素質(zhì)。這些知識(shí)只有通過學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中親身體會(huì)，才能使學(xué)生更好地鞏固課堂理論知識(shí)，加深對(duì)旅行社的基本管理原理的理解。
　　2.有助于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。實(shí)踐教學(xué)是高職院校實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)重要的環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力、動(dòng)手操作能力、提高分析問題和解決問題能力等方面起著至關(guān)重要的作用。學(xué)生通過扮演不同的角色親自動(dòng)手操作旅行社各個(gè)業(yè)務(wù)流程，實(shí)際掌握旅行社行業(yè)的實(shí)際工作基本能力和進(jìn)本技能，能夠提高學(xué)生的崗位操作能力和動(dòng)手動(dòng)腦能力。
　　3.加快學(xué)生迅速進(jìn)入職業(yè)角色。通過實(shí)踐教學(xué)使學(xué)生熟練掌握旅行社基本工作流程，提高學(xué)生的崗位操作能力，如定價(jià)、報(bào)價(jià)、線路設(shè)計(jì)、接團(tuán)等技能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅行社的認(rèn)知度，幫助學(xué)生更快地進(jìn)入前臺(tái)、計(jì)調(diào)員、導(dǎo)游員、銷售員等職業(yè)角色，為學(xué)生以后進(jìn)入旅行社迅速由學(xué)校人轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
　　二、《旅行社經(jīng)營管理》課程在實(shí)踐教學(xué)中存在的問題
　　1.《旅行社經(jīng)營管理》課程課時(shí)安排不合理�！堵眯猩缃�(jīng)營管理》是旅游管理專業(yè)的核心課程，總課時(shí)72節(jié)，其中理論學(xué)時(shí)為48節(jié)，實(shí)踐學(xué)時(shí)為24節(jié)，實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)相對(duì)較少，由于受實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的限制，不能直觀產(chǎn)生對(duì)旅行社運(yùn)作模式的認(rèn)知度，也很難在有效課內(nèi)時(shí)間內(nèi)對(duì)采購、定價(jià)、發(fā)團(tuán)和接團(tuán)等技能進(jìn)行充分的實(shí)際操作，到旅行社和相關(guān)有景區(qū)參觀調(diào)研的機(jī)會(huì)就更少，因而達(dá)不到課程的預(yù)期教學(xué)效果。
　　2.校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件欠缺，實(shí)踐教學(xué)難以滿足不。由于受教學(xué)經(jīng)費(fèi)、教學(xué)場(chǎng)地和師資隊(duì)伍等多方面更因素影響，我院至今沒有建立旅游管理模擬專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)只能依靠多媒體教室，校園進(jìn)行簡(jiǎn)單的基本操作實(shí)訓(xùn)，滯后的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)嚴(yán)重地影響了《旅行社經(jīng)營管理》的實(shí)踐教學(xué)效果。校外實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐場(chǎng)所，但校企合作的不緊密性滿足不了為學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，由于大多數(shù)旅行社數(shù)量多但規(guī)模小，由于各種原因（
　　3.真正的“雙師型”教師缺乏，實(shí)踐指導(dǎo)能力不強(qiáng)。《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐性強(qiáng)，對(duì)教師是實(shí)踐能力要求很高，實(shí)踐教學(xué)的效果好壞關(guān)鍵在于專業(yè)教師的實(shí)踐指導(dǎo)水平，而目前高職院校的旅游管理專業(yè)普遍存在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)指導(dǎo)教師缺乏的問題。近年來雖然我院有不少年輕教師都是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的研究生，也考取相關(guān)行業(yè)從業(yè)資格證，但他們都是從大學(xué)畢業(yè)后就進(jìn)校園從事教學(xué)工作，對(duì)旅行社運(yùn)營和管理實(shí)際情況了解不多，也沒有真正的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有一些教師由于平時(shí)忙于教學(xué)任務(wù)，每年也只是在寒暑假在高校師資培訓(xùn)基地進(jìn)行短期的培訓(xùn)，他們的專業(yè)技能、動(dòng)手能力和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)能力提升的空間有限，因而很難達(dá)到有效指導(dǎo)學(xué)生的效果。
　　三、對(duì)《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)改革的思考
　　1.優(yōu)化《旅行社經(jīng)營管理》課程課時(shí)結(jié)構(gòu)，突出實(shí)踐性。根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位群的要求和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，按照理論“夠?qū)W、夠用”的原則，教師在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)要適應(yīng)旅行社發(fā)展的需要，合理增加《旅行社經(jīng)營管理》實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，由原來的24學(xué)時(shí)，增加到36學(xué)時(shí)。針對(duì)高職院校學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)的動(dòng)力不足，加之《旅行社經(jīng)營管理》又是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，因此在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)采取豐富多彩的教學(xué)方法來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講到旅行社的成立及組織機(jī)構(gòu)時(shí)采取情景模擬法，把學(xué)生分成幾組分別成立旅行社分別成立旅行社，在申辦成立旅行社時(shí)，學(xué)生通過成立旅行社類別、制定名稱、制作logo、進(jìn)行選址、招聘員工、籌集資金、制定公司章程、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、遞交申辦材料等一系列的活動(dòng)，既熟悉旅行社企業(yè)設(shè)立條件和設(shè)立流程，又了解了公司的組織框架和工作職責(zé)，提高學(xué)生服旅行社的認(rèn)知度；在講到地接社的接團(tuán)任務(wù)時(shí)采取技能操作法，教師設(shè)計(jì)不同的旅游情景，讓學(xué)生以組團(tuán)社的計(jì)調(diào)身份向地接社計(jì)調(diào)進(jìn)行預(yù)報(bào)旅游計(jì)劃，如預(yù)報(bào)傳真、確認(rèn)傳真、計(jì)劃回執(zhí)、具體行程、緊急更改，讓組團(tuán)社和地接社的學(xué)生反復(fù)制定傳真，并寫在黑板上，讓學(xué)生點(diǎn)評(píng)、最后教師點(diǎn)評(píng)。通過兩社的合作，使學(xué)生熟悉地接社和組團(tuán)社計(jì)調(diào)的基本工作流程，學(xué)生通過實(shí)際動(dòng)手操作，不僅加強(qiáng)了對(duì)理論知識(shí)的理解，更加了解計(jì)調(diào)工作事無巨細(xì)，必須做到準(zhǔn)確、及時(shí)、條例、靈活，從而提高了學(xué)習(xí)的積極性。
　　2.構(gòu)建有效的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，為提高學(xué)生的實(shí)踐能力提供保障。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地作為學(xué)生掌握旅行社基本技能的場(chǎng)所，充分利用學(xué)院現(xiàn)有的多媒體教室、校園環(huán)境和酒店實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行課堂模擬實(shí)訓(xùn)，盡量還原旅行社真實(shí)的工作環(huán)境，讓學(xué)生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力；加大力度建立旅行社模擬實(shí)訓(xùn)室，模擬旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，例如旅行社的接團(tuán)計(jì)調(diào)等實(shí)訓(xùn)操作、客戶服務(wù)、網(wǎng)上信息發(fā)布，網(wǎng)上預(yù)訂、路線查詢等，這些技能實(shí)訓(xùn)操作最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生的理論知識(shí)、專業(yè)技能和綜合能力的提升，有利于培養(yǎng)學(xué)生成為實(shí)踐操作能力強(qiáng)的優(yōu)秀旅游管理人才。同時(shí)建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)生通過參觀、見習(xí)等方式到旅行社體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，感受現(xiàn)場(chǎng)氛圍，可以聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅行社經(jīng)理人擔(dān)任客座教授，讓他們結(jié)合自身工作實(shí)踐上課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新教育及技能培養(yǎng)。通過這些實(shí)訓(xùn)基地的建立，能為學(xué)生提供真實(shí)的學(xué)習(xí)工作環(huán)境，為學(xué)生將來就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與真正工作崗位的無縫。
　　3.加強(qiáng)師資培訓(xùn)，提高教師的實(shí)踐指導(dǎo)能力�！堵眯猩缃�(jīng)營管理》課程實(shí)踐性、實(shí)操性非常強(qiáng)，這就要求任課教師不但要具備扎實(shí)的理論知識(shí)，而且還要具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力。由于目前的任課教師缺少實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時(shí)應(yīng)該有意識(shí)地吸引既有理論功底，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊(duì)伍中來。同時(shí)，在教師完成教學(xué)任務(wù)的前提下，鼓勵(lì)教師從事一定的旅游實(shí)踐活動(dòng)，以通過“教師下企業(yè)掛職鍛煉”方式，提高實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的旅行社操作技能，積累豐富的教學(xué)資源；這樣既能豐富教師的實(shí)踐閱歷，又能使老師了解到國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況，提高其教學(xué)能力。另外，還要竟可能讓地為教師多提供一些外出交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)知名的旅游院校，開展學(xué)術(shù)訪問或進(jìn)修學(xué)習(xí)，從而更多地掌握旅游方面的理論與實(shí)踐知識(shí)。同時(shí)也可以通過“企業(yè)高管進(jìn)課程”的方式，也可以從旅游企業(yè)聘請(qǐng)具備較高理論素養(yǎng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家，擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的兼職教師或客座教授，通過他們的教學(xué)，豐富學(xué)生的視野。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)探析盛頤《中國校外教育》2013年第22期.
　　[2]淺談旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討段冰《教育實(shí)踐研究》2014年第11期.
　　[3]高職《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)改革探析李秋靜 《科學(xué)與財(cái)富際》2011年第08期.
　　[4]高職《旅游電子商務(wù)》課程實(shí)踐教學(xué)改革研究劉巍《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息》2015年17期.
　　作者簡(jiǎn)介：沈秀東（1967-），女，遼寧遼陽人，遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，副教授，主要從事旅游管理研究。

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