四川省雪茄煙種植技術(shù)存在的問題及對策

　　摘要 四川地區(qū)種植雪茄煙葉的歷史由來已久，在當前雪茄煙葉發(fā)展迅猛的今天，四川地區(qū)雪茄煙葉種植過程中還存在著品種單一、抗病差、混雜嚴重、缺乏氣候適應性和統(tǒng)一的技術(shù)標準、煙葉分級標準不完整等一系列問題。本文針對四川地區(qū)雪茄煙葉在種植中出現(xiàn)的上述問題進行深入分析，同時結(jié)合當前形勢提出了改善雪茄煙葉種植質(zhì)量和水平的主要對策，以期為雪茄煙種植戶提供參考。
　　關(guān)鍵詞 雪茄煙；種植技術(shù)；問題；對策；四川省
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）07-0062-02
　　近年來，隨著經(jīng)濟水平的提升和人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費雪茄煙，國內(nèi)對雪茄煙的需求也在不斷加大。四川省是我國重要的煙葉產(chǎn)區(qū)之一，也是全國幾個比較有名的雪茄煙葉種植和生產(chǎn)區(qū)，比較著名的有什邡毛煙、新都柳煙等。但伴隨雪茄煙葉的發(fā)展，四川省在種植和生產(chǎn)雪茄煙葉的過程中還是遇到了很多的技術(shù)問題，這與工業(yè)的需求之間產(chǎn)生了較大的矛盾，同時在種植和生產(chǎn)上具有的優(yōu)勢也在不斷減小，這給四川省煙葉發(fā)展與帶動四川省經(jīng)濟提升都帶來了一定的影響。本文針對當前四川省境內(nèi)雪茄煙種植技術(shù)存在的問題進行了深入分析，并提出了改善種植技術(shù)和持續(xù)發(fā)展四川省雪茄煙葉的有效對策，以期提高四川省雪茄煙產(chǎn)品質(zhì)量，振興四川省雪茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　1 四川省雪茄煙種植現(xiàn)狀與發(fā)展歷程
　　雪茄煙是一種特殊的卷煙產(chǎn)品，具有勁頭大、香氣醇、煙堿量少的特點，相對于普通煙而言，對人體健康傷害較小，在國內(nèi)外市場上具有非常高的關(guān)注度和歡迎度。四川省種植雪茄煙葉歷史由來已久，如什邡的雪茄在全國范圍內(nèi)都非常出名。據(jù)資料記載，四川省種植雪茄的歷史可以追溯到明末清初時期，至今，四川省種植雪茄煙葉已有上百年的歷史。在鼎盛時期，四川省境內(nèi)雪茄種植規(guī)模可以達到1萬hm2，年產(chǎn)量接近2萬t[1]，種類繁多，其中以什邡雪茄煙葉最著名，其色澤亮、口感好、煙味淡、品味香，在全國乃至世界范圍都享有盛譽。
　　四川省是我國雪茄煙種植的發(fā)源地，在四川省境內(nèi)的多個地方都有民間雪茄煙的生產(chǎn)和種植作坊。如在四川什邡1910年開設的第一家雪茄煙葉作坊——馮氏雪茄，從最初的自卷自吸轉(zhuǎn)變?yōu)闀充N的商品；1918年王叔言創(chuàng)辦的益川煙葉社開辟了四川省作為全國雪茄煙種植和生產(chǎn)的標志性地位。尤其在1964—1978年期間什邡卷煙廠的特供雪茄達到了四川省種植和生產(chǎn)雪茄的高峰。四川省雪茄煙葉的種植歷史為四川省發(fā)展煙葉種植和生產(chǎn)技術(shù)做出了巨大貢獻，也為四川省種植雪茄煙提供了良好的產(chǎn)業(yè)氛圍和市場環(huán)境。
　　2 四川省雪茄煙種植技術(shù)存在的問題
　　2.1 種植技術(shù)落后，生產(chǎn)規(guī)模不齊全
　　四川省雖然在種植和生產(chǎn)雪茄煙葉方面具有一定的優(yōu)勢和基礎條件，但隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，煙葉的市場競爭越來越激烈，四川省種植雪茄在技術(shù)上遇到了瓶頸，也影響了這一產(chǎn)業(yè)在新時期的發(fā)展速度。如在四川省主要的雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)都是地方性曬煙，而晾制、具有雪茄香型的深色晾煙數(shù)量很少；同時四川省內(nèi)種植的雪茄煙由于技術(shù)落后，品種不齊全。雪茄煙葉按其在產(chǎn)品中的用途可分為茄衣、茄套和茄芯，國內(nèi)也習慣稱作外包皮、內(nèi)包皮和芯葉[2]。而在生產(chǎn)中，僅分茄衣和茄芯2類，茄套會選擇完整性差的煙葉，而四川省境內(nèi)幾個雪茄產(chǎn)區(qū)只生產(chǎn)茄芯種類煙葉，茄衣、茄套的生產(chǎn)規(guī)模尚未形成。
　　2.2 品種少，混雜嚴重，抗病差
　　當前四川地區(qū)種植的雪茄煙品種極大多數(shù)是當?shù)氐霓r(nóng)家自有品種，品種退化和種子混雜現(xiàn)象嚴重，且抗病蟲能力差，種子類型的單一導致品種在數(shù)量和質(zhì)量上很難具有市場競爭優(yōu)勢。另外，四川省當?shù)氐暮芏嗥贩N沒有結(jié)合當?shù)氐臍夂蚝退�土條件，這也是導致很多雪茄煙難以種植起來、形成規(guī)模及難以抗病的主要原因。
　　2.3 種植配套技術(shù)不成熟、不規(guī)范
　　我國對雪茄煙的種植技術(shù)方面的研究要相對晚一些，相關(guān)技術(shù)研究成果還在試驗中，并沒有成熟的經(jīng)驗，也無法形成相對完整、完善的栽培技術(shù)成套方案。栽培過程缺乏系統(tǒng)的研究和分析、試驗機制，導致在沿用一些比較古老的栽培技術(shù)和手段。對于科學技術(shù)迅猛發(fā)展的今天，沒有掌握先進的栽培配套技術(shù)就會導致栽培的速度和效率大打折扣，且栽培質(zhì)量和先進地區(qū)雪茄煙葉生產(chǎn)基地的質(zhì)量存在不小的差異。
　　從另一方面說，四川省境內(nèi)某些地區(qū)的雪茄煙葉生產(chǎn)培育基地生產(chǎn)與種植管理比較松散，沒有形成統(tǒng)一的技術(shù)標準，煙葉種植農(nóng)商對雪茄煙的種植和生產(chǎn)基本上都是隨意自由，而沒有很嚴格的標準和技術(shù)措施對他們進行約束和管理，這也使得生產(chǎn)的雪茄煙葉在質(zhì)量和品種上良莠不齊，種植技術(shù)方面也都是憑借自己的經(jīng)驗，沒有按照規(guī)范和標準種植。
　　2.4 設施設備不夠完善，種植缺少氣候性適應
　　四川地區(qū)位于我國夏熱冬冷地區(qū)，常年氣溫較高，濕度較大，對于雪茄煙葉種植條件來講，這種氣候?qū)τ酌绲酿B(yǎng)護影響非常重要。四川省雪茄煙葉的育苗期間為四川盆地多雨水季節(jié)，濕度過大的天氣對幼苗育苗棚沒有進行氣候適應性改造，通風排濕的措施相對落后和不足，有的雪茄種植培育基地設施設備都非常滯后，病苗、弱苗非常多，移栽質(zhì)量差。此外，部分培育種植基地對晾曬棚的設計和要求低，往往煙葉生產(chǎn)商將很多不同時間調(diào)制的煙葉置于同一晾棚，晾棚沒有經(jīng)過科學合理的設計，晾棚的溫度、濕度條件也并沒有嚴格的調(diào)節(jié)措施，這使得在濕度較大的條件下煙葉返潮、變霉的現(xiàn)象非常嚴重。
　　2.5 調(diào)制和發(fā)酵技術(shù)欠提高
　　調(diào)制和發(fā)酵技術(shù)是雪茄煙種植和栽培過程中非常重要的2個環(huán)節(jié)，如果把握不好就會產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的質(zhì)量問題。從當前現(xiàn)狀來看，四川省境內(nèi)的雪茄煙葉種植過程中，調(diào)制和發(fā)酵的方式方法仍然停留在之前的經(jīng)驗和做法上。雪茄的發(fā)酵分為堆積發(fā)酵、裝箱發(fā)酵等[3]，但是對于不同的發(fā)酵和調(diào)制均需要采取相對應的技術(shù)條件，有不同的雪茄煙葉適用范圍，如果沒有按照對應的技術(shù)條件進行發(fā)酵處理，沒有掌握雪茄發(fā)酵的特點、操作步驟和方式，很難提高雪茄煙的生產(chǎn)品質(zhì)和品相。

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